6 เคล็ดลับสำหรับการชิมที่ประสบความสำเร็จ

ยกเว้นถ้าคุณไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ก็ยากที่จะพลาดแก้วแชมเปญคลาสสิกในช่วงค่ำของเทศกาล! นอกจากนี้ เรามักจะต้องการทำเครื่องหมายโอกาสสำหรับการเฉลิมฉลองสิ้นปี แต่จะเลือกเสิร์ฟและจัดเก็บอย่างไรให้ดีที่สุด? เราให้คำตอบทั้งหมดแก่คุณสำหรับการชิมที่ประสบความสำเร็จในวันดีเดย์

วิธีการเลือกแชมเปญของคุณ?

แชมเปญ
เครดิต: Pixabay/ฮันส์

ในความเป็นจริง มันจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณในไวน์ หากคุณชอบรสหวาน ให้เลือกแชมเปญเดมิ-วินาที. มิฉะนั้นก็มีแชมเปญหวานแน่นอน แต่โปรดทราบว่ามีน้ำตาลสูงมาก (ประมาณ 50 กรัมขึ้นไป) มิฉะนั้นให้เลือกแชมเปญที่โหดร้ายแม้กระทั่งน้ำมันดิบพิเศษ นอกจากนี้ ถ้าคุณต้องการ เพื่อร่วมรับประทานอาหารเย็นรู้ไหมว่าแชมเปญโรเซ่นั้นเหมาะที่จะทานคู่กับกุ้งมังกรและหอย Blanc de Blancs เหมาะอย่างยิ่งกับฟัวกราส์หรือหอยนางรม และถ้าคุณตกหลุมรักแชมเปญที่บ่มไว้เป็นเวลานานในห้องใต้ดิน มันก็จะเข้ากันได้ดีกับเห็ดทรัฟเฟิลหรือคาเวียร์ของคุณ ในทางกลับกัน ส่วนที่ทรงพลังที่สุดจะถูกสงวนไว้สำหรับเนื้อสัตว์ที่แข็งแรงเช่นเกม

วิธีเก็บแชมเปญของคุณจนกว่าจะได้ชิม?

แชมเปญ
เครดิต: Pixabay/TerryC

เมื่อเราเลือกแล้วเราจะไม่เก็บไว้ที่ไหนสักแห่ง! ส่งผลกับ, ความแตกต่างของอากาศ แสง และอุณหภูมิ ส่งผลต่อความสดและฟองของมัน เป็นผลให้คุณภาพลดลงอย่างรวดเร็ว… หากคุณไม่มีห้องใต้ดินที่จะสำรองมุมไว้ระหว่าง 10 ถึง 15°C ให้เก็บไว้ ป้องกันแสงในกล่องกระดาษแข็ง. และสำหรับตำแหน่งที่เกี่ยวข้อง ให้หลีกเลี่ยงการสัมผัสระหว่างไวน์กับจุกก๊อกให้ได้มากที่สุด

วิธีรีเฟรชเพื่อให้สามารถให้บริการได้อย่างรวดเร็ว?

ก้อนน้ำแข็งแชมเปญเย็นอย่างรวดเร็วเครื่องดื่ม
จับภาพจากช่อง YouTube ของ Coles

โดยทั่วไปเราแนะนำให้ใส่ นอนที่ด้านล่างของตู้เย็น 3 ถึง 4 ชั่วโมงก่อนชิม. แต่ถ้าลืมทำหรือทำหมดขวดที่วางแผนไว้ ก็มีเทคนิค! เป็นผลให้คุณสามารถเตรียมชามสลัดขนาดใหญ่ที่มีน้ำแข็งโรยด้วยเกลือหยาบและแช่ขวดไว้ สำหรับการทำความเย็นด่วน (20 ถึง 30 นาที). ถ้าคุณมีน้ำแข็งไม่เพียงพอ คุณจะไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องผ่านช่อง “แช่แข็ง” โดยทั่วไป, เราขอแนะนำไม่ให้แช่แข็ง ซึ่งระงับกลิ่นของมันและทำให้จืดชืดไปหมด แต่ถ้าคุณไม่มีทางเลือกอื่น ให้ห่อขวดด้วยกระดาษทิชชู่เปียกหมาดๆ แล้วไปที่ช่องแช่แข็ง!

คุณเสิร์ฟในแก้วอะไร

stemware ปาร์ตี้แชมเปญ
เครดิต: PxHere

ซอมเมอลิเยร์และโปรดิวเซอร์มักมีความเห็นที่เฉียบขาดเกี่ยวกับเรื่องนี้! เพื่อให้ง่ายขึ้น หลีกเลี่ยงถ้วยที่มีขอบกว้างซึ่งจะขจัดความฟู่และกลิ่นได้เร็วกว่า ตรงกันข้ามชอบแว่นตาที่มี ร่างกายที่กว้างขึ้นเล็กน้อยและช่องแคบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง, เราลืมพลาสติก ซึ่งไม่ชอบน้ำเกินไป! แท้จริงแล้วมันทำให้แชมเปญสูญเสียกลเม็ดเด็ดพรายและให้ฟองที่ใหญ่เกินไป สุดท้ายพอเสิร์ฟก็หมด ไม่จำเป็นต้องหมุน. ทำให้สูญเสียฟองและกลิ่นเร็วขึ้น

ทำไมคุณไม่ควรเปิดจุกของคุณ?

การเปิดแชมเปญ
ภาพหน้าจอนำมาจากช่อง YouTube แฮ็กเกอร์ชาวรัสเซียผู้คลั่งไคล้

เมื่อเสียง “ป๊อป” เปิดขวด ทุกคนก็ดีใจ (ยกเว้นคนที่เห็นเข้าตา) อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะกำจัด CO2 ส่วนใหญ่ออกจากแชมเปญ… บอกลาฟองสบู่ของคุณได้เลย! ดังนั้นจะดีกว่า ชอบการเปิดที่ดุดันน้อยกว่าเช่น จับหมวกให้แน่นด้วยมือหรือผ้า

หลังจากเปิดขวดแล้ว จะเก็บขวดที่เปิดแล้วอย่างไร?

ลูกเกดในฟองแชมเปญ
ภาพหน้าจอ YouTube ของช่อง Scilab

ที่นี่มีเทคนิคมากมายที่คุณสามารถนำไปใช้ได้:

  • ก่อนอื่นคุณสามารถทำนายการระเบิดด้วย ไม้ก๊อกที่ซื้อมาในโอกาสพิเศษโดยเฉพาะ. วิธีนี้จะช่วยให้คุณเก็บขวดนมได้นานประมาณ 48 ชั่วโมง
  • มิฉะนั้น จะมีวิธีแก้ปัญหาระบบ D: ติดฟิล์มที่รัดแน่นด้วยหนังยาง
  • สำหรับฟองสบู่นั้น ตำนานกล่าวว่าสามารถเก็บมันไว้ในขวดได้ด้วยการเลื่อน ด้ามช้อนอยู่ด้านใน.
  • อย่างไรก็ตาม สำหรับการทดสอบ เราชอบเทคนิคที่ประกอบด้วย ใส่ลูกเกดลงในขวด ! ฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จับตัวเป็นก้อนแล้วย้อนกลับมาที่แชมเปญ มันให้ความเงางามทั้งหมด! ในทางกลับกัน มันใช้ได้กับขวดที่เพิ่งเปิดเพียงไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น…

บทความที่เกี่ยวข้อง:

10 เคล็ดลับสำหรับการอยู่รอดในมื้ออาหารวันหยุดที่กำลังจะมาถึง

เคล็ดลับสามประการในการทำความสะอาดตับของคุณในช่วงวันหยุด

26 เคล็ดลับช่วยชีวิตและรวดเร็วสำหรับปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณ

เคล็ดลับ 7 ข้อของเราในการฟื้นตัวอย่างง่ายดายหลังจากดื่มมากเกินไป

รังแคแห้ง: กิจวัตรง่ายๆ ที่จะทำให้มันหายไป

วิธีการป้องกันต้นคริสต์มาสจากแมว? นี่คือ 7 เคล็ดลับยอดนิยม!