โคเลสเตอรอลเป็นสารลิพิดที่ร่างกายผลิตขึ้นตามธรรมชาติและจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอล LDL) ในเลือดสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด (หลอดเลือด กล้ามเนื้อหัวใจตาย หรือแม้แต่โรคหลอดเลือดสมอง) [AVC]). โชคดีที่มีวิธีตามธรรมชาติในการลดระดับคอเลสเตอรอลและปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณ วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งคือการปรับเปลี่ยนอาหารของคุณโดยผสมผสานอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ค้นพบอาหารที่ดีที่สุดในการลดคอเลสเตอรอลสูง
อาหารต้านคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
1) น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษเนื่องจากอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโอเมก้า 9 อย่างไรก็ตาม โอเมก้า 9 สามารถช่วยได้ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด โดยส่งเสริมการสร้างคอเลสเตอรอลชนิดดี (หรือเรียกว่า HDL คอเลสเตอรอล) ในขณะที่ช่วยกำจัดไขมันเลว นอกจากนี้ อย่าลืมแทนที่เนยธรรมดาของคุณด้วยมาการีนที่ทำจากน้ำมันมะกอกเพื่อเติมโพลีฟีนอล
2) ถั่ว
วอลนัท เฮเซลนัท และพีแคนขึ้นชื่อว่ามีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2559 ดำเนินการกับผู้เข้าร่วม 819,000 คนพบว่าการบริโภคมัน 20g ต่อวัน อนุญาตให้ลดได้ เสี่ยง 30% ที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ. จากข้อมูลเหล่านี้และความอุดมของไฟเบอร์รวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL แท้จริงแล้วเส้นใยที่นี่จะดักจับโคเลสเตอรอลในระบบทางเดินอาหารจนกว่าจะถูกกำจัดออกทางอุจจาระ ซึ่งจะทำให้ไม่สามารถผ่านเข้าสู่กระแสเลือดได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะกีดกันตัวเอง!
3) อัลมอนด์
แม้ว่าจะถือว่ามีแคลอรี แต่อัลมอนด์ยังเป็นของว่างที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดีเยี่ยมด้วยเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง
4) ทนายความ
หากอะโวคาโดดูแลสุขภาพหัวใจของเราและต่อสู้กับคอเลสเตอรอล เหนือสิ่งอื่นใดต้องขอบคุณกรดไลโนเลอิกที่มีมากเป็นพิเศษ ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน การบริโภคมันทุกวันจะช่วยให้ ลดระดับคอเลสเตอรอล LDL 10%. ยิ่งไปกว่านั้นการให้กรดโอเลอิก 8 กรัม อะโวคาโดเพียง 100 กรัมยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี. มีเหตุผลดีๆ มากมายที่จะไม่หลีกเลี่ยงอาหารนี้ที่มีชื่อเสียงในทางลบมาช้านาน
5) กระเทียม
เช่นเดียวกับสแตติน กระเทียมจะช่วยลดคอเลสเตอรอล โดยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่เชื่อมโยงกับการผลิตโคเลสเตอรอล ในตับของเรา นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา อย่างไรก็ตาม ระวังอย่ากินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีมันหรือกระเทียมสด หากคุณกำลังรับการรักษาด้วยยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือวางแผนการผ่าตัด เนื่องจากมันจะทำให้เลือดบางลงโดยธรรมชาติ
6) เห็ดกระดุม
การศึกษาหลายชิ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้ส่งเสริมผลประโยชน์ของเห็ดกระดุม รวมทั้งช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลสูงและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด.
7) แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลให้ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล นักวิจัยชาวอิหร่านยังอ้างในงานของพวกเขาที่ตีพิมพ์ในปี 2009 ว่าสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบในแอปเปิ้ลไม่เพียง ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีแต่ยัง ทำหน้าที่ในการป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องเริ่มต้นด้วยหลอดเลือด
8) หัวหอม
หัวหอมสดดีต่อสุขภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา โดยการยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด ทำให้สามารถจำกัดการก่อตัวของลิ่มเลือด (และดังนั้นจึงเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด) การศึกษายังเน้นถึงความสามารถของอาหารนี้ในการ ปกป้องเราจากการบริโภคอาหารที่มีคอเลสเตอรอลเกิน.
9) ถั่วเลนทิล
หลังจากแช่และปรุงอาหารแล้ว มีสารคาเทชินต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี อาหารต้านคอเลสเตอรอลเหล่านี้จะต่อสู้กับการปรากฏตัวของแผ่นไขมันในหลอดเลือด ในการทำเช่นนี้พวกเขาปกป้องหัวใจของเรา อย่าลืมเปลี่ยนความสุขด้วยการบริโภคถั่วชิกพีซึ่งมักอยู่ในแผนกเดียวกัน อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมและ ช่วยควบคุมความดันโลหิต.
10) รำข้าวโอ๊ต
รำข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักกันว่าช่วยลดน้ำหนัก ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ และเป็นพันธมิตรกับอาการท้องผูก รำข้าวโอ๊ตยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอล หากคุณไม่ชอบข้าวโอ๊ตมากเกินไปหรือต้องการความหลากหลาย ให้ลองใช้ผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์เพื่อลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL
11) เนื้อไม่ติดมัน
ทั้งเนื้อแดงและเนื้อสำเร็จรูปอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงอยู่แล้วระเบิดได้ นอกจากนี้ยังทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (สัตว์ปีก กระต่าย หรือเนื้อลูกวัว) เพื่อเติมโปรตีนโดยไม่ต้องบริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไป
12) ปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3
มันปลานำ โอเมก้า 3 (ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) อีกด้วย กรดไขมันไม่อิ่มตัวเหมาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีภาวะโคเลสเตอรอลในเลือดสูง ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน… สัปดาห์ละสองครั้ง อย่าลืมมอบความภาคภูมิใจให้กับสถานที่ที่มีน้ำมันปลาในระหว่างมื้ออาหารของคุณ ปลาทูน่าอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันดี เป็นตัวเลือกที่ดีในการต่อต้านคอเลสเตอรอลหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนัก
13) น้ำมันเรพซีด
น้ำมันเรพซีดมีส่วนช่วยในการ ลด ไตรกลีเซอไรด์จึงทำให้คอเลสเตอรอลชนิดดีเพิ่มขึ้น หากต้องการใช้ประโยชน์จากโอเมก้า 3 อย่างเต็มที่ ให้พิจารณาเปลี่ยนเนยธรรมดาของคุณด้วยมาการีนที่มีส่วนผสมของน้ำมันเรพซีด
14) แครอท
นอกจากให้ไฟเบอร์แล้ว แครอทยังมีโปรวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดแดง นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีผลโดยตรงต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
15) มะเขือยาว
ผักนี้ไม่เพียงแค่ให้ความชุ่มชื้นแก่เราและเติมวิตามินและแร่ธาตุให้กับเรา มะเขือม่วงช่วยให้รู้สึกอิ่มด้วยไฟเบอร์ (เพคติน) มะเขือยาวไม่เพียงแต่ส่งเสริมการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังทำให้ LDL-cholesterol ลดลง 5 ถึง 15%.
16) หน่อไม้ฝรั่ง
คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผักนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการลดระดับคอเลสเตอรอลสูง หน่อไม้ฝรั่งไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำอีกด้วย โดยการบริโภคอาหารนี้ คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวโดยต่อสู้กับทั้งอาการท้องผูกและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
สำคัญ :
แม้ว่าอาหารจะมีบทบาทสำคัญ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่เพียงพอสำหรับตนเอง เพื่อต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ การผสมผสานระหว่างการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล (รวมถึงการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงในระดับปานกลาง) การออกกำลังกายเป็นประจำ และการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่นๆ สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL และปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยรวม ในบางรายอาจจำเป็นต้องรับประทานยาเพื่อลดคอเลสเตอรอลส่วนเกินด้วย ดังนั้นจึงดีกว่า ปรึกษาแพทย์เพื่อพิจารณาการรักษาที่เหมาะสมที่สุด ต่อคอเลสเตอรอลสูงตามความต้องการของแต่ละคน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับการติดตามที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านการตรวจเลือด
