มันเป็นวัตถุดิบที่มาพร้อมกับอาหารและของหวานของเรา แต่เราทิ้งมันเป็นจำนวนมากทุกปีเพราะมันเก่าเร็ว เมื่อขนมปังอร่อยๆ นั้นทำเอง ขยะเหล่านั้นก็ยิ่งปวดใจ ในเคล็ดลับนี้ คุณจะเห็นวิธีหยุดการสูญเสียขนมปังเก่า
แน่นอนเราทุกคนรู้สูตรสำหรับขนมปังฝรั่งเศส! ดังนั้น เพื่อการเปลี่ยนแปลง มาดูแนวคิดดั้งเดิมเพิ่มเติมในการรีไซเคิลและต่อสู้กับเศษอาหาร
1) ทำให้ขนมปังแข็งกลับมานุ่มอีกครั้ง
มันแข็งเกินไปหรือเปล่า? ไม่มีปัญหา ชุบน้ำเล็กน้อยจากนั้นใส่ในเตาอบประมาณ 5 ถึง 10 นาที มันจะคืนความนุ่มนวลทั้งหมด
2) Croutons สำหรับซุปหรือสลัด
ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น (1 ถึง 2 ซม.) จากนั้นเป็นลูกบาศก์ ในกระทะ ละลายเนย น้ำมัน หรือมาการีน จากนั้นวางขนมปังกรอบและโรยหน้าด้วยกระเทียมและสมุนไพรโพรวองซ์หากต้องการ ปล่อยให้สีน้ำตาลเบา ๆ
นานาน่ารู้: ขนมปังเก่าของคุณสามารถใช้แยกเกลือออกจากจานที่เค็มเกินไปได้ เพียงโยนไม้ลงในซุปหรือซอสแล้วเคี่ยวสักครู่ก่อนนำออก เศษเล็กเศษน้อยจะเป็นเช่นนี้ ดูดซับเกลือส่วนเกิน โดยไม่ต้องออกแรงเพิ่มในส่วนของคุณ!
3) ขนมปังปิ้ง!
อืม… แซนวิชย่างที่ดี! คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็น ดีกว่ามากกับขนมปังของคุณเมื่อวันก่อน ? นำขนมปังเก่าไปอุ่นในกระทะหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง ขนมปังจะกรอบกว่ามาก จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยส่วนผสมใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ เฮเซลนัท อบเชย ชีส ช็อกโกแลต ผลไม้สีแดงหรือผลไม้แห้ง แยมนุ่มๆ… เปิดให้นักชิมทุกท่านได้เลือกแล้ว!
4) บรัสเชตต้า
ปีนี้บรูสเชตต้ากำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก ขนมปังปิ้งอิตาเลียนรสเผ็ด. หั่นขนมปังเก่าเป็นแผ่นตามยาว (ประมาณ 10 ซม.) แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า โหระพา ชีสมอสซาเรลล่า และแฮมดิบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีและสนุกได้เลย! เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักใบเขียวเล็กน้อยสำหรับมื้อด่วนแสนอร่อย
คนอื่น ไอเดียสูตรอาหารรสเลิศ การทำแซนวิชแสนอร่อย:
- ชีสแพะ มัสตาร์ด ลูกเกดหรือมะเดื่อ สลัด อัลมอนด์และวอลนัท
- ชีสสด แซลมอนรมควันหรือปลาเทราต์ มะนาว และอะโวคาโด
- มะเขือเทศหรือคูลิสหั่นเต๋า ทูน่า หัวหอม มะกอก และพาเมซานชีส
- Chorizo, มะเขือเทศ, พริกไทย, ชีสขูด
- ไก่, หัวหอม, มะพร้าว, แกง
5) ในเกล็ดขนมปัง
เพื่อให้แห้งสนิท หั่นเป็นชิ้น แล้วนำเข้าเตาอบ จากนั้นผสมทุกอย่าง ของคุณ เกล็ดขนมปังโฮมเมด สามารถใช้กับชิ้นไก่ ปลา โดนัท…
สิ่งพิเศษ:
หากคุณซื้อขนมปังสดมากเกินไป ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งโดยห่อไว้ในถุงและนำออกมาล่วงหน้า 1 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถใส่ในเตาอบเพื่อให้กรอบ ค้นหากฎของเราสำหรับการแช่แข็งขนมปังอย่างถูกต้องที่นี่
บทความ ขนมปังเก่าอย่าทิ้ง: 5 วิธีนำกลับมาใช้ใหม่ appeared first on เคล็ดลับของคุณยาย.
