ไม่ว่าจะเพื่อสิ่งแวดล้อม (ขยะน้อยลง ยาฆ่าแมลงที่ใช้ ก๊าซเรือนกระจก ฯลฯ) หรือเพื่อสุขภาพของพวกเขาและคนที่คุณรัก (สารปรุงแต่งน้อยลง ฯลฯ) หลายคนต้องการหันมาใช้ออร์แกนิก อย่างไรก็ตาม มักคิดว่าผลผลิตจากเกษตรอินทรีย์มีราคาแพงกว่า ในบริบททางเศรษฐกิจที่ยากลำบากนี้ เราจึงจินตนาการว่าเราไม่สามารถจ่ายได้อย่างแน่นอน! อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะยากจนหรือขี้เหนียว คุณก็สามารถกินอาหารออร์แกนิกได้ในราคาถูก คุณจะบอกเราอย่างไร ง่ายมาก: เพื่อให้อาหารออร์แกนิกไม่หรูหรา คุณต้องเปลี่ยนวิธีการทำอาหารและการกินเล็กน้อย ด้วยเคล็ดลับที่ถูกต้อง คุณจะพบว่าคุณสามารถทานอาหารออร์แกนิกได้ทั้งหมดหรือเกือบจะในราคาเดียวกับเมนูดั้งเดิม ค้นหาวิธีการกิน “แตกต่าง” โดยไม่ต้องเพิ่มงบประมาณอาหารของคุณ
1) กำหนดลำดับความสำคัญของอาหารออร์แกนิกราคาถูก
ก่อนเปลี่ยนไปใช้ออร์แกนิคทั้งหมด ให้ถามตัวเองว่าทำไมคุณถึงอยากเปลี่ยนวิธีบริโภค ซึ่งจะอนุญาตให้แนะนำการซื้อของคุณ และค่อยเป็นค่อยไป! เริ่มต้นด้วยการระบุอาหารที่คุณกินมากที่สุด เพื่อให้คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่พวกเขา นอกจากนี้ คุณต้องการเปลี่ยนมาทานอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือเพื่อโลก
หากคุณต้องการรับประทานอาหารออร์แกนิกเพื่อสุขภาพของคุณ…
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณ โปรดปรานผักและผลไม้ออร์แกนิกที่เติบโตเหนือพื้นดิน (แอปเปิ้ล พริก สตรอเบอร์รี่…) เนื่องจากมีความต้องการสูง พวกมันต้องแบกรับภาระหนักของการทำการเกษตรแบบเร่งรัด ดังนั้นจึงถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมี เช่นเดียวกับธัญพืชดังนั้น ชอบพาสต้าออร์แกนิกและข้าวยังไงก็แพงกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมไม่มากโดยเฉพาะในปริมาณมาก ในทางกลับกัน มันฝรั่ง กระเทียม หรือแม้แต่หัวหอมจะเติบโตใต้ดินและแข็งแรงกว่า ยาฆ่าแมลงจึงมีน้อย คุณจึงหันไปใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในขั้นตอนที่สองได้ หากงบประมาณของคุณอนุญาต
หากคุณอยากทานอาหารออร์แกนิกเพื่อปกป้องโลก…
เริ่มกับ ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์มลงอย่างมาก. นอกจากนี้ ควรรับประทานเนื้อสัตว์ให้น้อยลงและควรรับประทานพืชตระกูลถั่วแทน ส่วนปลาให้ซื้อปลาตามฤดูกาล ตรวจสอบด้วยว่าคุณกำลังซื้อปลาทูน่าแบบหลอกล่อหรือเบ็ดและเส้นที่จับได้ การประมงประเภทนี้จำกัดการจับโดยบังเอิญที่อาจเป็นอันตรายต่อสัตว์น้ำ สุดท้าย รับประทานผลผลิตในท้องถิ่นและตามฤดูกาล แท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจำนวนมากมาจากอีกซีกโลกหนึ่ง ดังนั้นจึงมีปริมาณคาร์บอนฟุตพรินต์ที่น่าเสียดาย การเลือกผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและการเลือกทางเลือกในท้องถิ่นแทนอาหารแปลกใหม่ (กาแฟ ช็อกโกแลต ชา ฯลฯ) คุณจะจ่ายน้อยลงและปกป้องโลก
2) ซื้อในปริมาณมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าออร์แกนิก ให้มองหาสินค้าของคุณในแผนกสินค้าจำนวนมากจนเป็นนิสัยก่อน น้ำตาล, ถั่วเลนทิล, เซโมลินา, เมล็ดพืช, ข้าว, พาสต้า, ผลไม้แห้ง… โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์จำนวนมากเหล่านี้ ราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์บรรจุ. นอกจากการไม่จ่ายเงินเพิ่มสำหรับแบรนด์หรือบรรจุภัณฑ์แล้ว เราจะลดขยะที่นี่ด้วยการต่อสู้กับการแพร่ระบาดของบรรจุภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น กล่าวโดยสรุปก็คือ กระเป๋าสตางค์ของคุณรวมทั้งโลกจะต้องได้รับ!
3) เลือกผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและไฟฟ้าลัดวงจร
ตามที่ได้อธิบายไปก่อนหน้านี้ก็คือ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรับประทานผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในท้องถิ่น. นอกจากจะช่วยโลกแล้วยังช่วยให้คุณประหยัดได้มากอีกด้วย ดังนั้นจึงไม่ต้องจ่ายในราคาที่สูงเกินจริงเนื่องจากการขนส่งผลิตภัณฑ์สดในระยะทางไกลหรือการเพาะปลูกในโรงเรือนที่มีความร้อน สำหรับข้อดีของการลัดวงจรควรสังเกตว่าโหมดการบริโภคนี้ จำกัดตัวกลางระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค. โดยไปที่ผู้ผลิตโดยตรงในฟาร์มของเขา ในสหกรณ์ หรือที่ตลาด เขาจะได้รับค่าตอบแทนที่ยุติธรรมกว่าและเราจ่ายในราคาที่ต่ำกว่า
3) ซื้อออร์แกนิกราคาถูกในร้านค้าเฉพาะ
ยากที่จะผ่านผู้ผลิตเพราะคุณอาศัยอยู่ในเมืองใหญ่? ในกรณีนี้ ร้านค้าเฉพาะทางและซูเปอร์มาร์เก็ตถือเป็นจุดประนีประนอมที่ดี อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเปรียบเทียบราคา เนื่องจากร้านค้าเฉพาะกลุ่มบางแห่งคิดราคาสูงลิบลิ่ว ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งมีทางเลือกน้อย อย่างไรก็ตาม ด้วยการเลือกแบรนด์ของคุณอย่างรอบคอบ คุณจะสามารถเข้าถึงสินค้าได้หลากหลาย หลากหลายผลิตภัณฑ์ สำหรับราคา เทียบเท่าหรือแพงกว่าที่เรียกเก็บในซูเปอร์มาร์เก็ตเล็กน้อย. อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าหากผักและผลไม้ ธัญพืช และพืชตระกูลถั่วโดยทั่วไปมีราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์นมหรือเนื้อสัตว์บางชนิดก็ไม่เป็นเช่นนั้น
สิ่งที่เพิ่มเข้ามา: ในร้านเฉพาะทางเหล่านี้ ซึ่งโดยทั่วไปมีขนาดเล็กกว่า เราไม่รู้สึกถึงแรงกระตุ้นและสิ่งล่อใจแบบเดียวกับที่ทำให้เราตกหลุมรักการซื้อที่ไร้ประโยชน์ซึ่งทำให้เรากระหายในเวลานั้น สิ่งนี้ช่วยให้คุณกลับไปสู่พื้นฐานได้!
4) กินตามฤดูกาลสำหรับอินทรีย์ราคาถูก
หากต้องการจ่ายน้อยลงสำหรับผักและผลไม้ออร์แกนิก ให้เริ่มต้นด้วยการซื้อผลิตผลตามฤดูกาลที่สดใหม่อยู่เสมอ นอกเหนือจากการยัดด้วยผลิตภัณฑ์สุขอนามัยพืชที่เป็นสารเคมีน้อยลงแล้วยังไม่จำเป็นต้องปลูกพืชเหล่านี้ด้วยปุ๋ยจำนวนมากและเรือนกระจกที่ร้อนจัด ทั้งหมดนี้ เพื่อเดินจากปลายด้านหนึ่งไปยังอีกด้านหนึ่งของโลกองค์ประกอบมากมาย ที่ เพิ่มต้นทุนอย่างทวีคูณ ! ในระยะสั้น ไม่มีอะไรเกี่ยวกับระบบนิเวศหรือเศรษฐกิจเกี่ยวกับเรื่องนี้ นอกจากนี้ อาหารตามฤดูกาลยังให้สิ่งที่คุณต้องการในเวลาที่เหมาะสม ผักและผลไม้ฤดูร้อนให้ความชุ่มชื้น ส่วนฤดูหนาวให้พลังงานและวิตามิน เพื่อไม่ให้รู้สึกขาด วางแผนอาหารกระป๋องที่บ้าน หรือ แช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมะเขือเทศซึ่งมีประโยชน์ตลอดทั้งปี
5) เพาะปลูกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของคุณ
ไม่ว่าคุณจะมีสวนที่มีแปลงผัก เฉลียงขนาดใหญ่ ระเบียงเล็กๆ หรือเพียงแค่ขอบหน้าต่าง คุณก็สามารถปลูกผลไม้ ผัก และสมุนไพรออร์แกนิกได้ (สะระแหน่ ราสเบอร์รี่ พริก ผักกาดแกะ สลัด กระเทียม… ). นอกจากความสุขในการทำสวนและปลูกอาหารอร่อยๆ ด้วยตัวเองแล้ว ผลิตอาหารอินทรีย์ของคุณเอง ที่จะกินราคาถูก พูดตามตรงคือ คุณสามารถปลูกไม้ยืนต้นในร่มได้ด้วยซ้ำ… สิ่งที่คุณต้องมีคือพื้นที่เล็กๆ ในห้องใต้ดิน โรงรถ หรือแม้แต่หลังตู้!
6) กินเนื้อสัตว์ให้น้อยลง
ไม่จำเป็นต้องเป็นวีแก้นหรือแม้แต่มังสวิรัติ แค่ยืดหยุ่น! ทุกวันนี้ การศึกษาและข้อมูลทั้งหมดมาบรรจบกันในแนวคิดเดียวกัน นั่นคือ สังคมของเราบริโภคเนื้อสัตว์มากเกินไป ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพและโลกของเรา ตามที่แพทย์กินเนื้อสัตว์ สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งก็เกินพอแล้ว เพื่อรักษารูปร่างที่ดี และถ้าเรากินเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำ นอกจากนี้ เรายังได้รับผลเสียต่อสุขภาพของเราอีกด้วย นอกจากนี้ยังชอบทานเนื้อสัตว์แต่น้อย โดยนิยมชิ้นส่วนที่มีคุณภาพดีกว่า. และในช่วงที่เหลือของสัปดาห์ ให้ปรุงพืชตระกูลถั่ว (ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี ฯลฯ) ซึ่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโปรตีนจากพืช นอกจากจะมีราคาถูกแล้ว
7) ทำอาหารมากขึ้นเพื่อกินอาหารออร์แกนิกราคาถูก
แม้จะไม่ได้มีเป้าหมายที่จะรับประทานอาหารออร์แกนิก แต่การทำอาหารมากขึ้นก็ช่วยประหยัดเงินได้มาก และอาจดูสมเหตุสมผล: หากคุณต้องการกินให้ดีขึ้น การทำอาหารจะเป็นเสาหลักสำคัญในการไปถึงที่นั่น! คิดว่าคุณไม่มีเวลา? ในตอนเย็นเมื่อคุณมีแรงจูงใจ เพิ่มส่วนเป็นสองเท่าและแช่แข็งส่วนที่เหลือ เพื่อช่วยเหลือคุณในภายหลัง ช่วงเวลาแห่งแรงจูงใจเหล่านี้สามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน ก้าวไปข้างหน้า ด้วยการหั่นและปอกผักและผลไม้ไว้ล่วงหน้าสำหรับสูตรอาหารในอนาคตของคุณ คุณยังสามารถใช้การเตรียมอาหารหรือการทำอาหารเป็นชุดซึ่งประกอบด้วยการปรุงล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เวลาสองชั่วโมงในวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อทำอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์ในคราวเดียว จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้ร้อนขึ้น!
สินค้าออร์แกนิกมีการแข่งขันกับสินค้าแบรนด์มากขึ้นเรื่อยๆ การบริโภคอย่างชาญฉลาดขึ้น การจำกัดเศษอาหาร และการปรับเมนู ทำให้เป็นไปได้ที่จะซื้ออาหารออร์แกนิกเป็นส่วนใหญ่โดยไม่ต้องเพิ่มงบประมาณของคุณ
